Picknick-Päckchen
Für die Picknick-Päckchen erst die Erdäpfel kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel...
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Picknick-Päckchen</strong> erst die Erdäpfel kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln (mitsamt dem Grün), Oliven und Chili fein hacken. Paradeiser klein schneiden.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen, zudecken und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
- Strudelteig auf einer Arbeitsfläche auslegen und in ca. 15 x 15 cm große Quadrate schneiden. Die Ränder mit Eiklar bestreichen.
- Ein Muffins-Blech mit Butter ausstreichen und die einzelnen Mulden mit jeweils einem Strudelteig-Quadrat auslegen. Die Füllmasse hineinleeren, die Ecken des Strudelteigs hochziehen und zu einem Säckchen zusammendrücken.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, aus dem Formen heben und mit Schnittlauch eine Masche um die <strong>Picknick-Päckchen</strong> binden.
Tipp
Die Fülle für die Picknick-Päckchen kann je nach Geschmack variiert werden. Einfach ein paar Gartenkräuter dazu oder fein geschnittener Schinken und man hat verschiedene Picknick-Päckchen für einen gelungenen Ausflug.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man die Päckchen Ihrer Meinung nach noch füllen?
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