Pikante Muffins mit Spinat

Name: Pikante Muffins mit Spinat
Yield: 12
Ingredients: 200 GRAM Iglo Blattspinat Zwutschgerl; 300 GRAM Mehl; 16 GRAM Backpulver; 75 GRAM Käse; 30 GRAM Parmesan; 2 PIECE Eier; 180 GRAM Milch; 300 GRAM Olivenöl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Für pikante Muffins mit Spinat zunächst

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

200 GRAM Iglo Blattspinat Zwutschgerl

300 GRAM Mehl

16 GRAM Backpulver

75 GRAM Käse

30 GRAM Parmesan

2 PIECE Eier

180 GRAM Milch

300 GRAM Olivenöl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für <strong>pikante Muffins mit Spinat </strong>zunächst <a href="http://www.iglo.at/produkte/blattspinat-zwutschgerl-400g" rel="noref nofollow" target="_blank">Iglo Blattspinat</a> nach Anleitung auftauen, in einem Sieb gut ausdrücken.
Blattspinat grob schneiden oder hacken.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren, zum Schluss Blattspinat untermischen.
Die Masse gleichmäßig in das mit Papier-Muffin-Förmchen ausgelegte Muffin-Blech füllen.
Die <strong>pikanten Muffins mit Spinat</strong> Im vorgeheizten Backrohr bei Heißluft 175 °C ca. 20-23 Minuten goldbraun backen.

Tipp

Pikante Muffins mit etwas Räucherlachs und Crème fraîche servieren.

Gemüse
Vorspeise warm
Gebacken
Jause
Vorspeise kalt
vegetarisch
Iglo