Pikante Pasta mit Salami (Pasta al sugo piccante con salame)

Für die pikante Pasta mit Salami das Öl in einer größeren Pfanne erhitzen und die Salami bei...

Zutaten

400 g Penne

100 g Salami

4 Stk Knoblauchzehen

1 Stk Chilischote

2 Stk schwarze Oliven

2 EL Olivenöl

20 g Petersilie

50 g Parmesan

Für die pikante Pasta mit Salami das Öl in einer größeren Pfanne erhitzen und die Salami bei mittlerer Hitze anbraten. Den Knoblauch zugeben und anschwitzen, mit etwas Nudelkochwasser ablöschen. Die Pasta einstweilen in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit in die Pfanne geben. Petersilie und Parmesan untermengen, Oliven und Chili dazugeben. Alles gut vermengen und sofort die pikante Pasta mit Salami (am besten auf vorgewärmten Tellern) servieren.

Ist keine Salami zu Hand, so kann die pikante Pasta mit Salami auch anstattdessen mit Speck zubereitet werden.