Pikante Schinken-Käse-Muffins

Name: Pikante Schinken-Käse-Muffins
Yield: 12
Ingredients: 200 GRAM Mehl; 1.5 TEASPOON Backpulver; 100 GRAM Käse; 80 GRAM Prosciutto-Schinken; 6 PIECE Tomaten; 2 PIECE Paprika; 2 PIECE Knoblauch; 250 GRAM Sauerrahm; 10 GRAM Kräuter; 1 PINCH Salz; 100 GRAM Mais; 2 PIECE Eier; 50 GRAM Butter; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Muskat; 1 PINCH Kräutersalz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

200 GRAM Mehl

1.5 TEASPOON Backpulver

100 GRAM Käse

80 GRAM Prosciutto-Schinken

6 PIECE Tomaten

2 PIECE Paprika

2 PIECE Knoblauch

250 GRAM Sauerrahm

10 GRAM Kräuter

1 PINCH Salz

100 GRAM Mais

2 PIECE Eier

50 GRAM Butter

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskat

1 PINCH Kräutersalz

Zubereitung

Für die <strong>Schinken-Käse-Muffins</strong> weiche Butter cremig rühren, Eier hinzugeben. Schinken in Streifen schneiden, Knoblauch pressen, Kräuter hacken und zu der Ei-Buttermasse geben.
Mehl mit Backpulver vermischen und unter die restlichen Zutaten sieben. Mit Gewürzen abschmecken und umrühren. Backrohr auf Heißluft 160° vorheizen und Muffins in Muffinsformen geben und ca. 20 Minuten backen, bis die <strong>Schinken-Käse-Muffins</strong> Farbe bekommen.

Tipp

Die Schinken-Käse-Muffins mit Cockatilsauce oder Sauerrahmdip servieren.

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