Pikante Wutzi-Nudeln

Name: Pikante Wutzi-Nudeln
Yield: 3
Ingredients: 500 GRAM Kartoffelnudeln; 0.5 PIECE Lauch; 1 PIECE Zwiebel; 100 GRAM Speck; 25 GRAM Bärlauch; 3 TABLESPOON Schmalz; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 3
Autor: Nina Dusek

Zutaten

500 GRAM Kartoffelnudeln

0.5 PIECE Lauch

1 PIECE Zwiebel

100 GRAM Speck

25 GRAM Bärlauch

3 TABLESPOON Schmalz

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für <strong>pikante Wutzi-Nudeln </strong>Zwiebel schälen, und klein schneiden. Lauch und Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden. Speck klein würfeln.
Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Lauch und Speck zugeben und hellgelb rösten, Bärlauch und Kartoffelnudeln zugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen, unter mehrmaligem Wenden knusprig rösten.

Tipp

Zu den pikanten Wutzi-Nudeln passt Sauerkraut oder Salat.

Zum passenden Rezept für Kartoffelnudeln kommen Sie HIER!

Hauptspeise
Frühling