Pikanter Türkischer Eintopf mit Kohl

Zutaten

1 Stk Gemüsezwiebel

1 EL Olivenöl

500 g Lamm- bzw. Rinderhackfleisch

1 TL Pfeffer

2 TL Paprikapulver

2 TL Pfefferminze

1 TL Salz

1 TL Knoblauchpulver

1 Tasse Langkornreis (ungekocht)

0.5 Stk Weisskohl

* Die Gemüsezwiebel in Öl anbraten, Lammhack zugeben und ebenfalls anbraten, bis das Fleisch anfängt zu braun werden lassen.
* Gewürze und den Langkornreis zufügen.
* Einige Tassen Wasser aufgießen, so dass die Mischung aus Fleisch, Langkornreis und Gewürzen gut bedeckt ist und wie eine klare Suppe aussieht.
* 30 Min. auf kleiner Flamme sieden, dann den in feinen Streifchen geschnittenen Kohl zufügen und alles zusammen zu einem dicken Eintopf kochen.
Rezept: Restaurant "Kervansaray", Köln
Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!