Pilsener Bier

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 23
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Hauptguss: 18 ltr.; Nachguss: 15 ltr.
  2. Einmaischen: 20 Min. bei 50 °C
  3. 1. Maltoserast: 20 Min. bei 60 °C
  4. 2. Maltoserast: eine halbe Stunde bei 65 Grad
  5. Verzuckerungsrast: 20 Min. bei 70 Grad
  6. Abmaischen bei 78 °C Kochzeit: 90 Min.. Hopfengaben: 70g nach Kochbeginn, 40g bei Kochzeit-Mitte, 10g vor Kochende.
  7. -Bittere: in etwa 40 Ibu
  8. -Stammwürze: 12%
  9. -Alkohol: zirka 5%Vol.