Pink Burger Buns
Zutaten
Zubereitung
- Für <strong>Pink Burger Buns</strong> den Backofen auf 220 °C vorheizen und einen Vorteig ("Dampfl") zubereiten: Dafür Hefe mit Wasser, Öl und Zucker verrühren und für 5 Minuten gehen lassen.
- Mehl mit dem Rote Rüben Pulver vermengen. Ei, Salz und Mehlmischung zum Dampfl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in 12 Stücke teilen. Anschließend jede Portion Teig zu einer Kugel „schleifen“: Dabei die Teiglinge locker zwischen der hohlen Hand und Arbeitsfläche drehen, bis der Teig eine glatte Oberfläche hat.
- Die Teigkugeln (nicht zu nahe aneinander!) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Geschirrtuch abdecken und für 15 Minuten gehen lassen.
- <strong>Pink Burger Buns </strong>mit etwas Eiklar (oder Wasser) bestreichen, mit Sesam bestreuen und für 10 – 12 Minuten backen.
Tipp
Haben Sie gerade kein Rote Rüben Pulver zur Hand, kann für das Färben der Pink Burger Buns natürlich auch rote Lebensmittelfarbe verwendet werden. Bei beidem - Rote Rüben Pulver und Lebensmittelfarbe - bestimmt die Menge die Farbintensität: Je kräftiger die Farbe ausfallen soll, desto mehr Pulver oder Farbe benötigen Sie.