Pitabrot mit Lammragout und Kichererbsen

Zutaten

250 g Lammfaschiertes

2 EL Olivenöl

240 g Tomaten

240 g Kichererbsen

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

100 g Cocktailtomaten

20 g Petersilie

4 EL KUNER Fein Mayonnaise

150 ml Griechischer Joghurt

1 TL Kreuzkümmel

10 g Rosmarin

4 Stk Pita Brote

Für das Pitabrot mit Lammragout und Kichererbsen zunächst Lammfaschiertes im Olivenöl anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen. Kichererbsen zugeben, Mischung salzen, pfeffern und ca. 10 Minuten dünsten.
Tomaten halbieren. Mit der der Petersilie gegen Ende der Garzeit in das Ragout rühren.
Rohr auf 80 °C vorheizen. Für die Sauce Mayonnaise, Joghurt, Kreuzkümmel und Rosmarin verrühren.
Pitabrote im Rohr erwärmen, herausnehmen und seitlich zu einem Drittel einschneiden. Brote ein wenig aufklappen, mit dem Ragout füllen und Pitabrot mit Lammragout und Kichererbsen mit der Sauce servieren.