Pizzasauce

Name: Pizzasauce
Yield: 1
Ingredients: 1 TABLESPOON Olivenöl; 1 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Knoblauchzehen; 625 GRAM Paradeiser; 1 TEASPOON Basilikum; 1 TEASPOON Oregano; 1 TEASPOON Zucker; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

1 TABLESPOON Olivenöl

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Knoblauchzehen

625 GRAM Paradeiser

1 TEASPOON Basilikum

1 TEASPOON Oregano

1 TEASPOON Zucker

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Pizzasauce </strong>zunächst Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel dazugeben und bei kleiner Temperatur ca. 5 Minuten weichdünsten. Knoblauch beifügen und gemeinsam 1 Minute kochen.
Paradeiser, Küchenkräuter und Zucker dazugeben, bei kleiner Temperatur etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und die <strong>Pizzasauce </strong>auskühlen lassen.

Tipp

Sie können die Pizzasauce bereits 2 Tage vor dem Pizzabacken kochen: Einfach die Sauce solange in einen luftdichten Behälter befüllen, im Kühlschrank behalten. Tiefgekühlt hält sie ca. 2 Monate.

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