Pljeskavica

  • 3,9 (74 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 12.07.2023
Für die Pljeskavica die Zwiebel schälen und fein hacken.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Pljeskavica die Zwiebel schälen und fein hacken. Alle Zutaten - bis auf das Öl - gut miteinander vermengen. Die Pljeskavica-Masse in Folie wickeln und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden rasten lassen.
  2. Danach aus der Masse mit feuchten Händen Kugeln formen und flach drücken. Mit Öl bepinseln. Die Pljeskavica auf dem heißen Grill bzw. in der Grillschale von beiden Seiten knusprig braun grillen.

Tipp

Bei diesem Pljeskavica-Rezept können Sie der Fleischmasse auch eine halbe eingewichte und ausgedrückte Semmel beigeben, um die Bindung zu verbessern.

  • Osteuropäisch
  • Hauptspeise
  • Sommer
  • Gegrillt
  • Rindfleisch
  • Partygerichte
  • Lamm
  • Serbien
  • Istrien/Dalmatien

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Kommentare (19)

  • franziska 1 · 11.08.2021

    schmecken fantastisch

  • Regina kocht · 11.09.2017

    Mein liebstes Essen in Kroatien. Besonders gut mit Djuvec.

  • lydia3 · 31.07.2016

    etwas Wasser und Natron dazugeben, dann werden sie lockerer

  • teddypetzi · 27.03.2016

    Pommes sowie ein Djuvec Reis gehören auch noch dazu

  • rickerl · 10.10.2015

    Lecker

  • lockerle · 01.09.2015

    Sehr gut

  • kstreit · 08.08.2015

    Sehr gut

  • Illa · 07.08.2015

    gut

  • zorro20 · 21.07.2015

    klingt gut

  • ingridS · 21.06.2015

    Auch Senfragout passt herrlich dazu.