Polentaknödel

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Polentaknödel</strong> Milchwasser mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskat aufkochen Polenta (Maisgrieß) unter Rühren einkochen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme gar ziehen lassen.
  2. Zugedeckt abkühlen lassen und den Dotter gut unterkneten. 6 Knödel formen und diese in leicht köchelndem Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln.

Tipp

Die Polentaknödel passen gut zu Spinat, Paradeissauce, etc.