Polentatürmchen mit Linsen Bolognese
Zutaten
Zubereitung
- Für die Polentatürmchen mit Linsen Bolognese erst die Polenta zubereiten.
- Für die Polenta Suppe und Milch erwärmen, Maisgries einrieseln lassen und auf kleiner Flamme köcheln bis die Masse dick ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Dick auf ein Brett streichen und auskühlen lassen, sodass die Masse fest wird.
- Für die Linsen Bolognese Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Stangensellerie waschen und ebenfalls klein schneiden.
- Alles in Olivenöl anbraten, Tomaten Pulpe und Linsen dazu geben und etwas einkochen. Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem und frischem Oregano würzen.
- Aus der Polenta Kreise ausstechen und abwechseln Sauce und Polenta aufschichten, sodass ein Türmchen entsteht.
- Die Polentatürmchen mit Linsenbolognese und Ziegenkäse bestreut servieren.
Tipp
Wer die Polentatürmchen mit Linsen Bolognese vegan zubereiten möchte, kocht die Polenta nur mit Suppe und lässt die Milch weg.
Eine Frage an unsere User:
Welche Gewürze passen Ihrer Meinung nach noch zur Linsen Bolognese?
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mawe8 · 15.06.2025
Basilikum, wie immer bei Paradeisern!
hoebi82 · 12.08.2019
Oregano
e.stelzmueller · 12.12.2018
liebstöckl
h.stelzmueller · 12.12.2018
chili
Merl · 16.10.2018
Generell kann die Bolognese auch noch durch die Beigabe von braunen Champignons variiert werden.In Sachen Würzung: Thymian, Majoran sind noch gute Geschmacksgeber.Vielleicht noch etwas Petersilie zum Dekorieren oder Unterrühren.
Klause · 26.10.2017
Bohnenkraut
200x · 20.07.2017
Zusätzliche mögliche Gewürze: Lorbeerblatt - und etwas Honig
lizzy2500 · 23.02.2017
Thymian oder Bergbohnenkraut
Illa · 15.02.2017
Oregano und Rosmarin
ichkoche.at / Julia H. · 08.02.2017
Liebe dorlein, Tomaten Pulpe sind sehr fein gehackte Tomaten. Sie erhalten sie im Supermarkt unter diesem Namen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion