Pomeranzenkonfekt
Zutaten
Zubereitung
- Für das Pomeranzenkonfekt das Mandelmarzipan zubereiten.<br/>Dafür Mandeln in der Küchenmaschine fein mahlen. Den Honig zufügen und die Maschine so lange laufen lassen, bis sich ein Kloß gebildet hat.
- Alternativ: Für gebräuntes Mandelmarzipan die abgezogenen Mandeln vorher im Backofen rösten. Statt Mandeln fein gemahlene Haselnüsse verwenden, das ergibt ein sehr gutes Haselnussmarzipan.)<br/><br/>Pomeranzen im Mixer klein hacken, Marzipan hinzufügen und gut miteinander verkneten. Falls nötig, etwas Orangensaft hinzufügen damit die Masse geschmeidig wird.
- Aus der Masse Kugeln formen, diese mit Kürbiskernen oder Papayastückchen garnieren.
Tipp
Statt Pomeranzen getrocknete Mango- oder Papayastreifen verwenden.