Preiselbeer-Birnen-Marmelade

Name: Preiselbeer-Birnen-Marmelade
Yield: 1
Ingredients: 500 GRAM Birnen; 500 GRAM Preiselbeeren; 500 GRAM Gelierzucker; 200 MILLILITER Rotwein; 20 MILLILITER Zitronensaft; 0.5 TEASPOON Lebkuchengewürz; 2 TABLESPOON Etwas Alkohol

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

500 GRAM Birnen

500 GRAM Preiselbeeren

500 GRAM Gelierzucker

200 MILLILITER Rotwein

20 MILLILITER Zitronensaft

0.5 TEASPOON Lebkuchengewürz

2 TABLESPOON Etwas Alkohol

Zubereitung

Für die <strong>Preiselbeer-Birnen-Marmelade</strong> Birnenwürfel in Wein je nach Festigkeit 5–10 Minuten kochen. <br/>Dann restliche Zutaten dazugeben, aufkochen und 4–5 Minuten wallend kochen lassen. Gelierprobe machen.
Die Preiselbeer-Birnen-Marmelade in vorbereitete Glaser abfüllen, mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.

Tipp

Die Birnen können durch Äpfel, Quitten oder Zwetschken ersetzt werden.

Alkoholisch
für Feinschmecker
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