Preiselbeer-Rotwein Marinade

Zutaten

Zubereitung

  1. Die frischen Preiselbeeren in Rotwein weich dünsten. Dann fein aufmixen<br/>und auskühlen lassen. Mit Zitronensaft, Essig und einer Prise Zucker<br/>abschmecken. Olivenöl einrühren und alles zu einer sämigen Marinade verrühren.

Tipp

Eine besonders reizvolle Kombination erzielen Sie, wenn Sie in Streifen geschnittenen Chicorée mit diesem Dressing marinieren.