Prosciutto mit Melone

Für dieses bekannte und beliebte Antipasti Rezept wird Prosciutto vom Mangalitzaschwein verwendet und es wird mit Feigenmarmelade sowie Basilikum verfeinert.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zuckermelone halbieren, die Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
  2. Die Melone bis auf ca. 2 cm von der Schale lösen. Das erleichtert das Essen.
  3. Auf kühlen Tellern mit je 1 Löffel Feigenmarmelade anrichten, den Schinken dekorativ darüber legen und mit Basilikum dekorieren und servieren.

Tipp

Alternativ kann auch anderer luftgetrockneter Rohschinken dafür verwendet werden, z. B. Parma-, San Daniele oder Serranoschinken.