Punschkekserl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Punschkekserl zuerst die Dotter mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig rühren.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Orangenzesten, 2/3 des Rums, die Mandeln und das Backpulver unterrühren. Der Teig sollte nicht mehr kleben.
- Teig ungefähr 5 mm dick auswalken, mit einer Form nach Belieben Kekserl herausstechen und im Backofen für 10 Min. backen.
- Staubzucker mit dem übrigen Rum mischen und die noch warmen Punschkekserl damit bestreichen.
Tipp
Gleich nach dem Bestreichen mit der Rum-Zucker-Lösung können die Punschkekserl noch zusätzlich mit Mandelblättchen dekoriert werden.
