Putengeschnetzeltes in Frischkäse-Soße

Zutaten

500 g Putenbrustfilet

1 Stk Zwiebel

250 ml Suppe

200 g Kräuterfrischkäse

2 EL Vollkornmehl

3 EL Öl

1 Stk Zitronensaft

1 Prise Salz

10 g Petersilie

1 Prise Pfeffer

Für Putengeschnetzeltes in Frischkäse-Soße das Putenbrustfleisch in schmale Streifen schneiden. Die Zwieben klein hacken und in Öl andünsten.
Die Putenbruststreifen dazugeben und anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Den Bratenfond mit Suppe aufgießen, den Frischkäse einrühren und schmelzen lassen. Das Vollkornmehl mit etwas Wasser verrühren und die Soße damit binden.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und das Fleisch dazugeben. Putengeschnetzeltes mit Persilie bestreut anrichten und servieren.