Putengeschnetzeltes mit Reis

Name: Putengeschnetzeltes mit Reis
Yield: 4
Ingredients: 1 KILOGRAM Putenfleisch; 2 PIECE Zwiebeln; 200 GRAM Frischkäse; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Kräuter der Provence; 1 TABLESPOON Butterschmalz; 700 GRAM Reis; 1 TABLESPOON Pflanzenöl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 KILOGRAM Putenfleisch

2 PIECE Zwiebeln

200 GRAM Frischkäse

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Kräuter der Provence

1 TABLESPOON Butterschmalz

700 GRAM Reis

1 TABLESPOON Pflanzenöl

Zubereitung

Für <strong>Putengeschnetzeltes</strong> in einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Die Zwiebeln fein schneiden und darin goldgelb anbraten. Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und mit reichlich Wasser aufgießen. Einkochen und schmoren lassen. Reis waschen und in etwas Öl anrösten.
Mit Wasser aufgießen, salzen und kurz aufkochen lassen. Abdrehen und zugedeckt stehen lassen - nicht umrühren!
Nun den Frischkäse in die reduzierte Sauce des Geschnetzelten einrühren, sodass sie schön sämig wird. Eventuell nachwürzen.

Tipp

Putengeschnetzeltes mit Reis kann mit ein Rote-Rüben Salat oder auch mit einem Grünen Salat serviert werden.

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