Quenta (deutsch gesprochen: kentao) Heisses Ingwer Getränk aus Sao Paulo Alle Ingredienzien gemeinsam erhitzen auf zirka 90 °C , nicht machen! Von Zeit zu Zeit sollte ein kleines bisschen Cachaça nachgegossen werden. Es entsteht ein weiß-gelblicher Punsch, manche mögen ihn auch rötlich gefärbt. Dies erreicht man mit Grenadine Sirup.
Weitere Varianten:
Nach Wunsch kann der Wohlgeschmack durch Vanille, ein paar Teeblätter, roten Früchtetee, Schuss Maracujss.-, Orangen.-, Zitronen.- beziehungsweise Ananassaft variiert werden.
