Quicheteig Grundrezept

Für den Quicheteig 120 g Butter in Flöckchen schneiden (der ca.

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 12
• Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

Zubereitung

1. Für den <strong>Quicheteig </strong>120 g Butter in Flöckchen schneiden (der ca. 20 Minuten in das Tiefkuhlfach legen und auf der Rohkostreibe grob raspeln).
2. Das Mehl mit ca. 1/2 TL Salz mischen. Die Butter daraufgeben und alles zwischen den Händen zu feinen Bröseln zerreiben.
3. 1 Ei, 2-4 EL Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den <strong>Quichteig </strong>zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Tipp

• vegetarisch