Räucherforellenaufstrich

Name: Räucherforellenaufstrich
Yield: 4
Ingredients: 150 GRAM Creme Fraiche; 3 PIECE Eier; 2 PIECE Forellen; 3 TABLESPOON Kräuter; 1 PINCH Pfeffer; 125 GRAM Sauerrahm; 1 TEASPOON Zitronensaft; 1 PINCH Salz

Für den Räucherforellenaufstrich die hart gekochten Eier schälen, fein schneiden und in eine...

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

150 GRAM Creme Fraiche

3 PIECE Eier

2 PIECE Forellen

3 TABLESPOON Kräuter

1 PINCH Pfeffer

125 GRAM Sauerrahm

1 TEASPOON Zitronensaft

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für den <strong>Räucherforellenaufstrich</strong> die hart gekochten Eier schälen, fein schneiden und in eine Schüssel geben. Die Forellenfilets ebenfalls klein schneiden und beigeben.
Mit Creme Fraiche und Sauerrahm zu einem streichfähigen Fischaufstrich verrühren. Abschließend mit einem Spritzer Zitronensaft und den gehackten Kräutern würzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den <strong>Räucherforellenaufstrich</strong> im Kühlschrank ca. 60 Minuten ziehen lassen.

Tipp

Den Räucherforellenaufstrich am besten mit frischem Baguette genießen.

Fisch