Räucherforellenmousse auf Brot

Name: Räucherforellenmousse auf Brot
Yield: 6
Ingredients: 6 SLICE Brot; 100 GRAM Räucherforellenfilet; 100 GRAM Frischkäse; 1 TEASPOON Kren; 1 TEASPOON Kresse; 1 TEASPOON Senf; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

6 SLICE Brot

100 GRAM Räucherforellenfilet

100 GRAM Frischkäse

1 TEASPOON Kren

1 TEASPOON Kresse

1 TEASPOON Senf

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für das <strong>Räucherforellenmousse</strong> das Filet fein faschieren und mit Frischkäse, Krenn, Kresse, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Das Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem einem Blumenausstecher ausstechen.
Die Fischfarce in einen Dressiersack füllen und auf das Brot spritzen. Zum Schluss noch mit frischer Dille garnieren.

Tipp

Das Räucherforellenmousse kann beliebig mit mehr oder weniger Kren zubereitet werden.

Fisch
für Feinschmecker
Vorspeise kalt