Räucherlachs auf Dill-Gurke

Name: Räucherlachs auf Dill-Gurke
Yield: 4
Ingredients: 200 GRAM Bio-Räucherlachs; 2 PIECE Salatgurke; 250 GRAM Bio-Sauerrahm; 20 GRAM Dille; 1 TABLESPOON Estragon Senf; 0.5 PIECE Knollen Knoblauch; 1 TABLESPOON Rapsöl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Chili

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

200 GRAM Bio-Räucherlachs

2 PIECE Salatgurke

250 GRAM Bio-Sauerrahm

20 GRAM Dille

1 TABLESPOON Estragon Senf

0.5 PIECE Knollen Knoblauch

1 TABLESPOON Rapsöl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Chili

Zubereitung

Für den <strong>Räucherlachs auf Dill-Gurke</strong> die Gurken waschen und grob raspeln. Für das Dressing Sauerrahm, Senf, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und mit den geraspelten Gurken verrühren.
Den Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden und im Öl bei hoher Hitze anbraten. Den Dill-Gurken-Salat in einem Teller anrichten und den angebratenen Lachs über dem Salat verteilen.
Mit Salz, Pfeffer & Chili würzen und servieren!

Tipp

Der Räucherlachs auf Dill-Gurke schmeckt auch ungebraten sehr gut.

Fisch
Vorspeise warm