Ragout mit Faschiertem á la Stroganoff

Zutaten

600 g Faschiertes

250 g Champignons

1 Stk Zwiebel

100 g Gewürzgurkerl

2 EL Öl

1 EL Mehl

200 ml Weißwein

250 ml Gemüsesuppe

100 ml Schlagobers

1 EL Senf

1 Prise Zucker

10 g Petersilie

Für Ragout mit Faschiertem á la Stroganoff die Zwiebel fein hacken, Champignons in feine Scheiben schneiden. Gewürzgurken in kleine Scheibchen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Faschiertes und Zwiebel anrösten, Champignons zugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen lassen.
Mit Weißwein, Gemüsesuppe und Schlagobers aufgießen. Senf unterrühren und aufkochen lassen. Gewürzgurken untermischen und ein paar Minuten köcheln lassen.
Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.