Rahmauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Für den Rahmauflauf die Eier trennen. Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Dotter und Butter schaumig rühren, Rahm und steifen Schnee mit Mehl vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine befettete und bebröselte Auflaufform füllen und ca. 45 Minuten bei 180 °C goldgelb backen. Den Rahmauflauf mit Kompott servieren.
Tipp
Streuen Sie etwas Zimt über den Rahmauflauf.
