Rahmgurkensalat

Frisch, cremig und würzig ist dieser Rahmgurkensalat eine immer stets Beilage. Das Rezept ist einfach und der Salat in Windeseile fertig.

Zutaten

Zunächst die Salatgurke mit einer Gurkenreibe in dünne Scheiben hobeln. In eine Schüssel den Essig geben und mit dem Kristallzucker verrühren.
Die Knoblauchzehe hineinpressen und Salz und Pfeffer dazugeben.
Den Sauerrahm dazugeben und gut verrühren.
Die gehobelte Gurke mit der Marinade vermischen und gut durchziehen lassen.

Den Rahmgurkensalat mit frischer Dille nach Geschmack verfeinern.

Erika_B · 01.08.2023
Statt Dill nehme ich Schnittlauch!
WachauerLaberl · 06.05.2019
Ich hobel die Gurken gern in kleine Stifte und verwende Kräutersalz
loly · 05.09.2016
Wir lieben griechischen Sahnejoghurt statt Rahm - kaufe ich immer gleich im 1kg. Küberl - der schmeckt SUPER !
Alf63 · 16.07.2016
Schmecke sehr lecker mit einen Schuss Kürbiskernöl und warme Kartoffeln. Ist ein super leichtes Essen wenn es draußen richtig heiß ist.
eva-maria2511 · 22.07.2015
gut
ingridS · 08.07.2015
Finde, frische Dille gehört unbedingt in den Salat.
Xanadu7100 · 08.10.2014
Schmeckt immer sehr gut.
200x · 11.09.2014
ich verzichte bei rahmgurken immer auf den oben angegebenen zucker; schmeckt auch so sehr gut;
Michaela 123aeiou · 13.08.2014
gebe beim Gurkensalat immer Kümmel dazu....
Maki007 · 04.08.2014
klassisch gut