Rasam Masala

  • 3,8 (49 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zimtstangen in kleinere Stücke brechen. In einer Pfanne (ohne Öl) bei niedriger Hitze Koriander, Chili, Bockshornklee, Senfkörner, Kümmel und Zimt unter ständigem Rühren leicht braun anrösten und anschließend in eine Schüssel geben. Die Curryblätter in der heißen Pfanne anrösten und das Asafoetida-Pulver zugeben. Pfeffer daruntermischen und alles miteinander vermengen. Auskühlen lassen. In ein luftdichtes Gefäß geben und bei Bedarf in einem Mörser zerstoßen.

Tipp

Als Würzmittel für Gemüsegerichte und Suppen auf Tomatenbasis.

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Kommentare (8)

  • Helmuth1 · 22.12.2015

    hab schon viel davon gehört

  • SandRad · 22.12.2015

    Govinda hat´s (ist in der Nähe der Mariahilfer Straße) und in Biomärkten gibt´s das auch ;)

  • lsfabian · 16.12.2015

    in einem indischen Lebensmittelgeschäft ..oder online .. unter anderem ...auch bei Amazon

  • rickerl · 24.09.2015

    Tolle Mischung

  • Leben · 02.05.2015

    lecker

  • walnuss · 31.03.2015

    Wo bekommt man Asafoetida-Pulver - vielleicht am Naschmarkt?

  • xxxx40 · 31.01.2015

    lecker

  • Michaela123aeiou · 15.12.2014

    lecker