Ratatouille

Zutaten

2 Stk Melanzani

2 Stk Paprika

1 Stk Zucchini

2 Stk Zwiebel

3 Stk Knoblauch

200 g Paradeiser

100 ml Ketchup

2 EL Paradeismark

3 EL Kräuter

1 Prise Salz

1 TL Tabasco

1 Prise Pfeffer

5 g Thymian

Für das Ratatouille das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einen gelochten Korb des Dampfgarers geben.
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und zum Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und den Kräutern würzen.
Ketchup und Paradeismark dazurühren. Alles bei 100 °C ca. 17 Minuten dämpfen, danach nochmals mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.