Rattenbraten

Name: Rattenbraten
Yield: 8
Ingredients: 1 KILOGRAM Faschiertes; 3 PIECE Eier; 1 TEASPOON Salz; 3 PIECE Zwiebel; 3 PIECE Karotte; 100 GRAM Semmelbrösel; 1 PINCH Pfeffer; 10 GRAM Petersilie; 4 TABLESPOON Milch; 1 TEASPOON Paprika

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 KILOGRAM Faschiertes

3 PIECE Eier

1 TEASPOON Salz

3 PIECE Zwiebel

3 PIECE Karotte

100 GRAM Semmelbrösel

1 PINCH Pfeffer

10 GRAM Petersilie

4 TABLESPOON Milch

1 TEASPOON Paprika

Zubereitung

Für den <strong>Rattenbraten</strong> die Milch in eine große Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Petersilie kleingehackt, evt. Paprikapulver, Eier und Semmelbrösel gut vermischen und stehen lassen.
Die Karotten putzen und fein reiben, die Zwiebel fein würfeln und anbraten. Dann Faschiertes, Milchmasse, Zwiebel und Karotten zu einem relativ festen Teig verkneten.
Den Teig zu einem Rattenkörper modellieren, in einem Bräter bei 200 Grad Ober/Unterhitze nicht zugedeckt ca. 1 Stunde braten.
Dann aus diversen vorhandenen Gemüsen Rattenohren, Schwanz, Augen und Schnurrhaare bilden und den <strong>Rattenbraten</strong> servieren..

Tipp

Zum Rattenbraten am besten Kartoffelpüree als Beilage machen!

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