Regenbogentorte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Regenbogentorte erst den Teig zubereiten. Für den Teig zuerst die Butter und den Zucker zusammrühren. Danach langsam die Eiweiß hinzufügen.
- Das Ganze zu einer Masse verrühren. Jetzt das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz, abwechselnd mit der Milch langsam unterrühren, bis ein schöner Teig entsteht.
- Den Teig auf 6 Schüsseln gleichmäßig aufteilen. In 4 von den 6 Schüsseln die Lebensmittelfarbe einrühren. In die 5. Schüssel kommt Kakaopulver bis der Teig eine schöne braune Farbe hat.
- Die 6. Schüssel bleibt so wie sie ist. Jetzt jeweils eine Farbe bei ca. 180 Grad 10 Minuten backen. Dies mit jeder Farbe wiederholen.
- Die Teige gut auskühlen lassen.
- Für die Füllung Zucker mit Eigelb und Vanillezucker vermischen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und langsam unterheben. Jetzt die Mascarpone dazugeben.
- Damit alles schön fest wird 2 zerlassene Blätter Gelantine hinzufügen. Die ausgekühlten Teige in gleich große Stücke schneiden (am besten man nimmt sich eine Vorlage aus Papier und "schneidet" den Teig aus).
- Zwischen die Teige jeweils die Creme streichen. Wie die Farben angeordnet sind bleibt jedem selbst überlassen. Rund um die Torte ebenfalls die Creme schmieren und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Inzwischen die Vollmilschokolade im Wasserbad erhitzen, bis sie flüssig ist. Mit einer Winkelpalette die Schokolade über den Kuchen geben und glatt streichen.
- Die fertige Regenbogentorte nochmals abkühlen lassen.
Tipp
Die Regenbogentorte kann man mit verschiedenen Backfarben verziehen oder mit Kerzen und Sternspritzern. Hier ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
