Reindling

Name: Reindling
Yield: 12
Ingredients: 375 GRAM Weizenmehl; 40 GRAM Germ; 6 TABLESPOON Honig; 1 PINCH Salz; 1 PIECE Eier; 30 GRAM Butter; 250 MILLILITER Milch; 200 GRAM Nüsse; 1 TABLESPOON Kaffee; 150 GRAM Rosinen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

375 GRAM Weizenmehl

40 GRAM Germ

6 TABLESPOON Honig

1 PINCH Salz

1 PIECE Eier

30 GRAM Butter

250 MILLILITER Milch

200 GRAM Nüsse

1 TABLESPOON Kaffee

150 GRAM Rosinen

Zubereitung

Für den <strong>Reindling</strong> die Milch mit Germ mischen. Weiche Butter, Ei, Salz, Honig und Mehl dazu geben und einen Germteig kneten.
Den Teig 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen. Nüsse reiben, mit Kaffee, Honig und Rosinen mischen. Teig ausrollen und mit der Nussfülle bestreichen.
Eine Rolle formen und diese in einen Reindling oder in eine Tortenform legen. Den <strong>Reindling</strong> bei 170 Grad Ober/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.

Tipp

Den Reindling kann man auch ohne Kaffee zubereiten. Dann können ihn auch Kinder essen.

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