Reisbrei

Name: Reisbrei
Yield: 4
Ingredients: 250 g Milchreis; 1000 ml Milch; 1 Stk Eier; 50 g Zucker; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanille

Zutaten

Milch mit Salz und Vanille aufwallen lassen. Gewaschenen Langkornreis einfüllen. Bei schwacher Temperatur weich ausquellen.
Den Zucker mit dem Ei durchrühren. Kurz bevor der Langkornreis die gewünschte Konsistenz hat, die Eimasse untermengen.
Butter braun werden lassen und über den Brei Form.
Heiss mit eingemachten Weichseln zu Tisch bringen.
Anm. 1: 50 g Zucker sind zuviel. 25 g anbieten.
Anm. 2: Apfelspalten kommen genauso gut.