Reisfleisch à la Claudia

Name: Reisfleisch à la Claudia
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Faschiertes; 200 GRAM Langkornreis; 600 GRAM mexikanisches Gemüse; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Knoblauchzehen; 1 TABLESPOON Tomatenmark; 1 PINCH Paprikapulver; 1.5 LITER Rindsuppe; 1 TEASPOON Kümmel; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Öl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

500 GRAM Faschiertes

200 GRAM Langkornreis

600 GRAM mexikanisches Gemüse

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Knoblauchzehen

1 TABLESPOON Tomatenmark

1 PINCH Paprikapulver

1.5 LITER Rindsuppe

1 TEASPOON Kümmel

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Öl

Zubereitung

Für das <strong>Reisfleisch </strong>1 große Zwiebeln kleinwürfelig schneiden und in einen Topf mit dem erhitzten Öl geben. Die Zwiebeln glasig anschwitzen.
Anschließend die 500 g Faschiertes dazugeben und bräunen lassen. 1 große Knoblauchzehe fein hacken und dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Einen Esslöffel Tomatenmark dazugeben und unterrühren. Mit Paprikapulver bestreuen und unterrühren. Dann die 2 Tassen Langkornreis dazugeben und mit 1 1/2 l Rindsuppe aufgießen.
1 Teelöffel Kümmel dazugeben und zum Schluss das gefrorene mexikanische Gemüse dazugeben, alles umrühren und auf großer Flamme einmal durchkochen lassen. Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme garkochen , so lange, bis die Suppe vollkommen verkocht ist. Zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit sich nichts am Topfboden festsetzt und das <strong>Reisfleisch </strong>nicht anbrennen kann.

Tipp

Wre es scharf liebt, gibt noch eine halbe, fein gehackte Chilischote zum Reisfleisch.

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