Reispudding-Torte mit Erdbeeren

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 1
• Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

Zubereitung

1. Für die <strong>Reispudding-Torte mit Erdbeeren</strong> den Reis zusammen mit der Milch, 100 g Zucker und Vanillemark einmal aufkochen lassen. Danach bei kleiner Hitze langsam köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
2. Während der Reis kocht die Eier trennen und das Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen.
3. Das Eigelb mit 20 g Zucker schaumig schlagen und zusammen mit dem Sauerrahm, Maisstärke und Backpulver unter den lauwarmen Milchreis rühren.
4. Am Schluss den Eischnee unter die Reismasse heben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
5. Die Reispudding-Torte im vorgeheiztem Backrohr bei 160°C ca. 45 Minuten lang backen.
6. 150 g der Erdbeeren mit einem TL Staubzucker fein pürieren. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unter die Erdbeersauce mischen.
7. Auf die <strong>Reispudding-Torte </strong>verteilen und mit der geschmolzenen Schokolade garnieren.

Tipp

• Dessert kalt
• Geburtstag
• vegetarisch
• Partygerichte
• Kuchen & Torten
• Obst