Rhabarber-Apfel-Strudel

Name: Rhabarber-Apfel-Strudel
Yield: 6
Ingredients: 1 PACKAGE Strudelblätter; 200 GRAM Äpfel; 200 GRAM Rhabarber; 1 PINCH Zimt; 1 PIECE Zitronenschale; 2 TABLESPOON Semmelbrösel; 60 GRAM Birkenzucker

Für den Rhabarber-Apfel-Strudel die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, den Rhabarber...

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PACKAGE Strudelblätter

200 GRAM Äpfel

200 GRAM Rhabarber

1 PINCH Zimt

1 PIECE Zitronenschale

2 TABLESPOON Semmelbrösel

60 GRAM Birkenzucker

Zubereitung

Für den <strong>Rhabarber-Apfel-Strudel </strong>die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, den Rhabarber schälen und in Scheiben schneiden. Restliche Zutaten mit den Äpfel und Rhabarber zusammenmischen außer den Strudelblättern.
Die 4 Strudelblätter aufeinanderlegen auf der einen Seite mit der Apfel-Rhabarbermasse belegen, die Seitenenden 2 cm einschlagen und zusammenrollen.
Mit Wasser bestreichen und bei 190 Grad ca. 25 Minuten im vorgezeizten Rohr backen.

Tipp

Zum Rhabarber-Apfel-Strudel passt sehr gut Vanilleeis. Wer möchte, macht den Strudel mit gemahlenen Nüssen und/ oder Rosinen.

Frühling
vegetarisch