Rhabarber-Bananen-Kompott

Zutaten

Zubereitung

  1. Rhabarber in 1 cm lange Stückchen schneiden, mit Zitronenschale und Vanille in etwas Wasser ca. 5 Minuten bei geringer Temperatur weichdünsten und auskühlen lassen.
  2. Bananen zerdrücken, mit Honig cremig aufschlagen und unter den Rhabarber ziehen.
  3. Kompott mit gerösteten Mandelblättchen bestreut zu Tisch bringen.

Tipp

Dieses Kompott schmeckt sehr gut zu süßen Grieß- oder Hirsegerichten.

    Bei süßen Gerichten können Sie die Zitronenschale auch durch Orangenschale ersetzen, bei pikanten Gerichten durch Limettenschale.