Rhabarber-Fenchel-Gemüse

Zutaten

100 g Weizen

200 ml Herrenpilz-Hefebrühe in Reformhäuser o.ae.

2 Stk Kleine Fenchelknollen kleingeschnitten

200 g Rhabarber; gerüstet kleingeschnitten

1 EL Weizenkeimöl

1 TL Honig

1 Prise Salz

1 Prise Curry

5 g Stiele Zitronenmelisse

Weizen eine Nacht lang einweichen
Weizen in der klare Suppe 15 min gardünsten.
Fenchel und Rhabarber im Öl andünsten und gardünsten (jedoch nicht zu weich: am besten Fenchel und Rhabarber separat weichdünsten).
Die Hälfte der Weizen hinzfügen, mit Honig und Gewürzen nachwürzen. Melisse hacken und unterziehen.
Mit der übrigen Weizen zu Tisch bringen.
Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!