Rhabarber-Kirsch-Kuchen

Name: Rhabarber-Kirsch-Kuchen
Yield: 20
Ingredients: 250 GRAM Zucker; 250 GRAM Butter; 5 PIECE Eier; 250 GRAM Mehl; 0.5 TEASPOON Backpulver; 500 GRAM Rhabarber; 1 TABLESPOON Zucker; 0.5 TEASPOON Zimt; 400 GRAM Kirschen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 20
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 GRAM Zucker

250 GRAM Butter

5 PIECE Eier

250 GRAM Mehl

0.5 TEASPOON Backpulver

500 GRAM Rhabarber

1 TABLESPOON Zucker

0.5 TEASPOON Zimt

400 GRAM Kirschen

Zubereitung

Für den <strong>Rhabarber-Kirsch-Kuchen</strong> den Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zucker und Zimt vermischen. Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach unterrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Teig auf ein vorbereitetes Backblech streichen. Rhabarber und die entkernten Kirschen auf dem Teig verteilen und bei 160 Grad ca. 40 Minuten backen.

Tipp

Diese Masse eignet sich hervorragend für jede Art von Obstkuchen. Die Variante Rhabarber-Kirsch-Kuchen schmeckt besonders gut, da die Süße der Kirschen ganz hervorragend zum säuerlichen Rhabarber schmeckt, diesen Kuchen mögen meist auch die Nicht-Rhabarber Fans.

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