Rhabarber-Preiselbeer-Gelee

Name: Rhabarber-Preiselbeer-Gelee
Yield: 4
Ingredients: 3 PIECE Rhabarber; 2 TABLESPOON Zucker; 125 MILLILITER Rotwein; 1 TABLESPOON Wasser; 0.5 PIECE Zitrone; 1 PACKAGE Tortengelee; 2 TABLESPOON Wildpreiselbeeren

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

3 PIECE Rhabarber

2 TABLESPOON Zucker

125 MILLILITER Rotwein

1 TABLESPOON Wasser

0.5 PIECE Zitrone

1 PACKAGE Tortengelee

2 TABLESPOON Wildpreiselbeeren

Zubereitung

Für das <strong>Rhabarber-Preiselbeer-Gelee</strong> zunächst Rhabarber putzen, Fäden abziehen und in 1 1/2 cm große Scheiben schneiden. In einem Topf mit dem Zucker vermengen und ziehen lassen. Den Rotwein zufügen, aufkochen. Bissfest garen.
Das Tortengelee mit etwas Wasser verrühren und zugeben. 1x aufkochen lassen. Die Preiselbeeren unter das <strong>Rhabarber-Preiselbeer-Gelee </strong>rühren.

Tipp

Rhabarber-Preiselbeer-Gelee passt gut zu Wildgerichten.

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