Ribisel-Eierlikör-Streuselkuchen

Name: Ribisel-Eierlikör-Streuselkuchen
Yield: 12
Ingredients: 200 GRAM Mehl; 70 GRAM Speisestärke; 200 GRAM Butter; 150 GRAM Staubzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 8 GRAM Backpulver; 5 PIECE Eier; 250 MILLILITER Eierlikör; 500 GRAM Ribisel; 125 MILLILITER Schlagobers; 75 GRAM Mehl; 60 GRAM Butter; 50 GRAM Zucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

200 GRAM Mehl

70 GRAM Speisestärke

200 GRAM Butter

150 GRAM Staubzucker

8 GRAM Vanillezucker

8 GRAM Backpulver

5 PIECE Eier

250 MILLILITER Eierlikör

500 GRAM Ribisel

125 MILLILITER Schlagobers

75 GRAM Mehl

60 GRAM Butter

50 GRAM Zucker

Zubereitung

Für den <strong>Ribisel-Eierlikör-Streuselkuchen</strong> die Streusel vorbereiten. Alle Zutaten mit den Händen gut verkneten und kleine Streusel zupfen.
Die Eiklar zu festem Schnee schlagen. Butter, Vanillezucker und Zucker cremig rühren, Dotter nacheinander unterschlagen. Likör und Mehl zugeben und den Schnee vorsichtig unterheben.
Den Boden einer Springform (Durchmesser 28 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Mit den Ribiseln belegen und mit die Streusel darüberstreuen.
Das Backrohr auf 150° Umluft vorheizen und den <strong>Ribisel-Eierlikör-Streuselkuchen</strong> ca. 45 Minuten backen. Sofort nach dem Backen mit Schlagobers begießen und nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Den Ribisel-Eierlikör-Streuselkuchen mit eine Tasse Kaffee oder Tee servieren.

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