Ribiselkuchen mit Schneehaube

Name: Ribiselkuchen mit Schneehaube
Yield: 8
Ingredients: 150 GRAM Staubzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 3 PIECE Eier; 5 GRAM Butter; 250 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 125 MILLILITER Milch; 5 GRAM Kristallzucker; 250 GRAM Ribisel

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8

Zutaten

150 GRAM Staubzucker

8 GRAM Vanillezucker

3 PIECE Eier

5 GRAM Butter

250 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

125 MILLILITER Milch

5 GRAM Kristallzucker

250 GRAM Ribisel

Zubereitung

Für den <strong>Ribiselkuchen </strong>Dotter, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig verrühren, restliche Zutaten unterheben und ca. 25 Minuten bei 200 °C Ober-und Unterhitze backen.<br/><br/> Eiklar, Feinkristallzucker und Vanillezucker zu festem Schnee schlagen, Ribisel unterheben, anschließend auf den gebackenen Ribiselkuchen geben und noch einmal ca. 7 Minuten bei 180°C leicht überbräunen.

Tipp

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