Ricotta-Spinat-Ravioli

Zutaten

Zubereitung

  1. Den gut ausgedrückten blanchierten (überbrühten) Spinat am besten in der Küchenmaschine mit Ricotta und den Eidottern gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und wenig Cayennepfeffer abschmecken. Wie im <a href="http://cms.ichkoche.at/rezepte/rezeptsuche/index.html?id=16763" rel="noref nofollow" target="_blank">Grundrezept </a>beschrieben weiterverarbeiten oder mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank bis zur weiteren Verwendung aufbewahren.

Tipp

GARUNGSZEIT: Ravioli 3-5 Minuten
GARNITUREMPFEHLUNG: gebräunte Butter und Parmesansplitter