einer Bratpfanne mit Pfeffer, Knoblauch, Salz, Saft einer Zitrone, wenigen Peperonistreifen und ein kleines bisschen Cognac kross rösten. Für das Pesto Pistazien, Knoblauch, viel frisches Olivenöl, Pfeffer, Basilikum und Salz zermusen. Die Krebsschwänze auf den Nudeln anrichten und mehrere Pistazien-Pesto-Klekse darüber Form.
Zum Schluss das fertige Gericht mit Basilikumblättern und einer Peporoni-Schote dekorieren.
