Rindercurry auf indische Art

Zutaten

500 g Rinderfilet

1 Stk Zwiebel

3 Stk Knoblauch

1 Stk Chilichoten

1 Stk Lorbeer

4 Stk Gewürznelken

1 Pkg Kokosmilch

2 EL Butterschmalz

1 Prise Salz

10 g Koriander

0.5 Stk Zimt

1 EL Rotwein

5 g Ingwer

1 Prise Pfeffer

1 Prise Kümmel

1 TL Paprika

Für das Rindercurry Zwiebel schälen, fein hacken und in Butterschmalz anrösten, gewürfeltes Fleisch dazu geben.
Die Gewürze, gepressten Knoblauch, Chili, Ingwer, Kokosmilch und Wein zugeben und köcheln lassen bis das Fleisch weich ist.
Vor dem Servieren Zimtstange, Lorbeerblatt und Gewürznelken entfernen.