Rinderfiletscheiben mit Fenchel-Rucola-Marillen-Salat
Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner
Zutaten
Zubereitung
Für die <strong>Rinderfiletscheiben mit Fenchel-Rucola-Marillen-Salat</strong> den Fenchel in feine Scheiben hobeln, mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen. Die Marillen entkernen und vierteln und unter den Fenchel mischen, ca. 10 Minuten marinieren lassen.
Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, in einer heißen Pfanne scharf anbraten und kurz rasten lassen. Fenchel und Rucola mischen und nochmals mit Olivenöl und Limettensaft abschmecken.
Die <strong>Rinderfiletscheiben</strong> auf einen Teller mit dem <strong>Fenchel-Rucola-Marillen-Salat</strong> anrichten, mit etwas groben Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
