Rindergeschnetzeltes mit Roten Rüben
Zutaten
Zubereitung
- Das Fleisch waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rasch anbraten.
- Herausnehmen und warm stellen.
- Im Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten und mit Rotwein ablöschen.
- Crème fraîche mit der Maisstärke verrühren und in die Pfanne leeren. Aufkochen lassen.
- Das Fleisch und den ausgetretenen Fleischsaft wieder dazu geben.
- Die Gurkerl und die Roten Rüben kleinschneiden und in der Soße warm werden lassen.
- Das Rindergeschnetzelte mit Erdäpfel servieren.
Tipp
Wenn Sie den Geschmack mögen, können Sie das Rindergeschnetzelte mit Roten Rüben mit frisch gehackter Dille verfeinern.
