Rindfleisch-Karotten-Auflauf

Zutaten

500 g Karotte

400 g Erdäpfel

1 Stk Zwiebel

40 g Speck

10 g Butter

250 ml Suppe

200 g Rindfleisch

2 Scheibe Käse

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für den Rindfleisch-Karotten-Auflauf die Speckwürfel in der Butter auslassen. Zwiebelscheiben und Rindfleisch darin andünsten.
Karotten und Erdäpfel zufügen, mit Suppe aufgießen und zugedeckt 25 Minuten kochen. Alles würzen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Mit Käsescheiben belegen. Bei 225 °C ca. 10 Minuten überbacken.