Rindfleischsalat steirisch

Name: Rindfleischsalat steirisch
Yield: 2
Ingredients: 100 GRAM Rindfleisch; 2 PIECE Zwiebeln; 150 GRAM Käferbohnen; 150 GRAM Vogerlsalat; 3 TABLESPOON Apfelessig; 3 TABLESPOON Wasser; 6 TABLESPOON Kernöl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

100 GRAM Rindfleisch

2 PIECE Zwiebeln

150 GRAM Käferbohnen

150 GRAM Vogerlsalat

3 TABLESPOON Apfelessig

3 TABLESPOON Wasser

6 TABLESPOON Kernöl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den <strong>Rindfleischsalat</strong> Rindfleisch in dünne Scheiben und danach in Stücke teilen. Vogerlsalat waschen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Käferbohnen und Rindfleisch mit dem Vogerlsalat und den Zwiebelringen mischen.
Aus Essig, Kernöl, Wasser, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den <strong>Rindfleischsalat</strong> verteilen.

Tipp

Wer Käferbohnen nicht so gut verträgt, genießt den Rindfleischsalat einfach ohne. Mit gehackten Kürbiskernen aufpeppen und geröstetes Kürbiskernbrot dazu reichen.

Fleisch
Salat
Steiermark